CUBA bar

Места

Гуляя по Гороховой, можно увидеть скамейки, раскрашенные под кубинский флаг. Здесь находится CUBA bar - "курящий" ресторан-бар с национальной кухней от шеф-повара из Кубы и кубинскими сигарами. Мы узнали, как создать аутентичную атмосферу острова Свободы в центре Петербурга.

Текст: Анастасия Белик
8 октября 2014, 16:25

Концепция

Полина Марухнова
Управляющий
CUBA bar

Хотелось создать ресторан-бар с национальным кубинским колоритом, расслабленной атмосферой и возможностью курить (как нам это удалось - коммерческая тайна, но всё легально). Поэтому в обед мы предлагаем не только кубинскую и европейскую еду и кофе, но и порцию рома разной выдержки плюс настоящую кубинскую сигару. Особое настроение создаёт пение нашего шеф-повара Педро: время от времени оно доносится из кухни и дополняет звучащие из колонок кубинские хиты.

Шеф-повар Педро Райландо Моралес Нареньо

Меню

По будням с 12:00 до 16:00 CUBA bar предлагает комбинированный кубинский бизнес-ланч за 250 рублей. Можно выбрать 2 блюда из 7 супов, 9 горячих блюд, 5 салатов и 6 напитков.

В основном меню - бестселлеры на каждый день, как кубинские (кесадилья, конгрис, арроз кон поло), так и более привычные (стейк из свинины, дорада, паста и греческий салат). Есть и сезонные блюда из тыквы, батата и кокосов. Хит - свинина со специями Fajitos de Cerdo, которая подаётся лично шеф-поваром на жаровне.

Отдельная тема - ромы и сигары. У владельцев есть друзья-кубинцы, которые часто привозят настоящий кубинский ром разных видов, которых не найти в Петербурге: Legendario, Havana Club и Santiago de Cuba с выдержкой как минимум 12 лет. И, конечно, сигары. Самые популярные - Cohiba Piramides и Mogicos.

Интерьер и атмосфера

Тон обстановке задают предметы интерьера: фотографии острова и сувениры с кубинских каникул, "революционное" оружие, живые черепахи и цветы. Дополняют атмосферу аромат табака и колоритная музыка.

Несколько раз в месяц здесь собирается Клуб любителей трубки, шахматисты и страйкболисты. Не так давно посетители могли наблюдать такое зрелище: полтора десятка человек готовились к турниру по медленному курению трубки. Это когда побеждает тот, кто курил трубку дольше всех.

Музыка

"Фирменный" музыкант CUBA bar Лео широко известен на родине. Он занимается обновлением плейлиста и проводит для гостей бесплатные концерты живой музыки вместе со своей подругой Биэлкой и друзьями-музыкантами.

Аудитория

Сюда ходят преимущественно мужчины: отдохнуть после рабочего дня или провести деловые переговоры. Но часто можно увидеть и компанию подружек - любительниц коктейлей и кальяна.

Резюме

Понравится тем, кто любит курить, пить и есть одновременно, а также хочет проникнуться атмосферой Кубы, не выезжая из города.

Выдержки из меню*

Овощная сальса с 2 видами мяса 250 г - 260 рублей

Горячий салат из баклажанов, осьминожков и овощей - 300 г - 290 рублей

Арроз Кон Полло (филе цыплёнка с рисом) 400 г - 350 рублей

Дульсе де Коко Кон Кесо (кокос в карамели) - 180 рублей

Ром Havana Club 7 лет 50 мл - 300 рублей

Сигары Cohiba - 1150 рублей**

Кальян на табаке "Аль Факер" - от 600 рублей

* Действуют скидки постоянным гостям и именинникам
**По понедельникам скидка на сигары 30%

Адрес: улица Гороховая, 28
Режим работы: ежедневно с 12:00 до 01:00
Телефон: 310-33-11
В интернете: официальный сайт и сообщество во "ВКонтакте"
Средний чек: 1200 рублей