Бар «Цех»

Места

На Аптекарском проспекте не так давно появился препати-бар с андеграундной атмосферой Детройта. Говорят, там играют техно, фанк и deep-house с винила и угощают пуншем и рагу в многочисленных вариациях.

Текст: Анастасия Белик
30 января 2015, 16:57

Концепция

Михаил Рудин Владелец бара "Цех"

Мы открыли этот бар на пару с бар-менеджером Ваней Ткаченко. Ваня хорошо знает историю американской барной культуры, я разбираюсь в музыке и с удовольствием слушаю старый добрый фанк с Motown и пританцовываю под детройт-техно. К тому же, бар в промзоне, на территории бывшего завода - словом, тематика Детройта напрашивалась сама.

Интерьер

Сегодняшний "Цех" местные завсегдатаи называют версией 2.0. Техническое открытие бара случилось еще в августе прошлого года, однако тогда даже самые субъективные критики отмечали, что заведение по духу представляет скорее сквот, чем современный бар. Сейчас в баре - аккуратные томно-красные стены, около тридцати посадочных мест, полноценный аппарат для вечеринок, умелые бармены и небольшая "полевая" кухня.

Меню в открытом доступе в баре нет - это принципиальная позиция соучредителей. "Цех" - контактный бар, и напиток мешают в соответствии с пожеланиями гостя, не ограничиваясь ингредиентами базовых коктейлей. Впрочем, желающему выпить "Кровавую Мэри" или "Олд Фэшн" не откажут. На местной маленькой кухне готовят сэндвичи и хот-доги, по будням до 18:00 и в выходные в течение всего дня предлагают блюдо дня - чаще всего, рагу, но его рецепт постоянно обновляется.

Выдержки из меню:

Рагу с индейкой на пиве - 150 рублей

Сэндвич с ветчиной и сыром - 100 рублей

Фирменный шот "Цехуй" - 100 рублей

Любой лонг-напиток - 250 рублей

Американо - 90 рублей

Домашняя лимончелла - 120 рублей

Музыка и мероприятия

Каждый четверг в "Цеху" проходит "Пунш-пати", на которой создатели бара лично выходят на рабочие места: Рудин за dj-стойкой сводит классику американского фанка, а Ткаченко за барной стойкой готовит пунш, каждый раз по новому рецепту, но всегда по одной цене - 100 рублей за бокал. По пятницам и субботам в баре играют dj-сеты с винила, чаще всего, deep house и техно, но раз в месяц к аппарату встают серьезные коллекционеры фанка - на том же виниле.

Веселье начинается в баре раньше, чем принято - в 21.00: "Цех" работает в формате pre party для тех, кто собирается после бара переместиться в клуб.

Резюме

Препати-бар в стиле Детройта, где можно заказать коктейль по собственному рецепту, попробовать рагу и пунш в разных вариациях и послушать deep house, техно и фанк с винила.

Контакты

Адрес: Аптекарский пр., 4, лофт Contour, 2-ой этаж
Режим работы: пн-чт - с 12:00 до 02:00; пт-сб - с 12:00 до 05:00; вс - выходной
Телефон: +7-904-609-17-69
В интернете: сообщество во "ВКонтакте"
Средний чек: 600 рублей