Ресторан «Александр»
В октябре на Петроградке официально открывается новый ресторан «Александр»: идилличная атмосфера, европейская классика на твердую пятерку, а в качестве завершающего штриха – фирменный коктейль от шеф-повара и владельца в одном лице.
Концепция
«Александр» — проект шеф-повара Александра Шеховцова, раскрывающий накопленный за долгие годы карьеры гастрономический опыт мастера в уютном интерьерном обрамлении. Интересно, что в символике ресторана владельцы используют свой семейный герб. По преданию, род Шеховцовых уходит корнями в далекое прошлое, едва ли не к Рюриковичам.
Александр Шеховцов Совладелец и шеф-повар ресторана «Александр»Пока ресторан работает в техническом режиме, торжественное открытие мы планируем провести 10 октября. Главное, чего мы хотим добиться в рамках проекта – это чтобы у ресторана сформировалось комьюнити постоянных гостей, которые смогут делиться с нами радостными и торжественными мгновениями. А мы, в свою очередь, отблагодарим их искренними улыбками и радушием.
Интерьер
Интерьер подчинен идее комфорта: приглушенный белый цвет, уютные мягкие диваны, добротные скатерти на столах, пейзажи узких улочек курортных городков, живописные миниатюры в аккуратных рамках.
Мягкому интерьеру аккомпанирует звук – для фона в «Александре» ставят ненавязчивый джаз, легкую классику и французский шансон. По выходным здесь звучит живая музыка в исполнении молодых петербургских музыкантов. При желании им можно заказать любимую композицию.
Меню
В основе меню – авторские интерпретации классических хитов европейской кухни. Никакой экзотики или рискованных гастрономических экспериментов – прежде всего, здесь ценят чувство меры и простоту, неизменно отличающую хороший вкус. Акцент сделан на мясные блюда и салаты с добавлением различных приправ, свежей зелени и пряностей. Меню при всей своей сдержанности довольно разнообразно: в нем нашлось место и блюдам на углях, и традиционному восточному саджу. Но абсолютные хиты «Александра» — это салат в пьемонтском стиле, классические стейки и салат с жареной индейкой.
В ресторане представлено и банкетное меню с весьма демократичными ценами – от 1,5 тысяч на одну персону, включая сет из нескольких блюд и алкогольную позицию на выбор.
Есть в «Александре» и бизнес-ланч – комплекс из трех блюд и напитка – ценой в 220 рублей.
Барная карта
Бар, в первую очередь, представлен винной картой, объединившей Старый и Новый Свет, что открывает простор воображению и позволяет миксовать вина с мясом, птицей и рыбой, открывая новые смелые сочетания. Коктейльная карта представлена старой доброй классикой, но уже к официальному открытию ресторана, намеченному на 10 октября, организаторы обещают дополнить ассортимент авторским миксом «Александр». Его рецепт пока держится в секрете.
Приятным бонусом для курильщиков станет наличие электронных кальянов за вполне себе либеральные 600-650 рублей.
Резюме
В «Александр» стоит идти в поисках тихой «гастрономической гавани», желая провести теплый вечер с самыми близкими, или, напротив – за шумным праздником в честь памятной даты.
Выдержки из меню
Салат в пьемонтском стиле — 540 рублей
Дорада запеченная с овощами — 580 рублей
Салат с жареной индейкой — 360 рублей
Стейк из свинины — 430 рублей
Сибас с соусом тартар — 570 рублей
Филе утиной грудки в малиновом соусе — 800 рублей
Адрес: Большая Пушкарская, 15
Телефон: 912-22-13
Режим работы: ежедневно с 11:00 до 23:00 (с учетом пожеланий гостей)
Средний чек: 1000-1200 рублей
*на правах рекламы
